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Actualité !

Des crackers bio à diper 100% végétal !

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Présenté à la Grande Epicerie de Paris en janvier 2020 !

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Julia en pleine dégustation :)

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Le projet

2013... Olivier imagine une nouvelle façon de cuisiner du pain en utilisant essentiellement des légumes !

 

2015... Création de la société, dépôt d'un premier brevet et primé au Concours Mondial de l'Innovation !

2016... Dépôt d'un 2e brevet et participation à des salons professionnels.

2017... Amandine et Laure rejoignent le projet, installation à Contres et dépôt d'un 3e brevet !

2018... Développement du savoir-faire...

2019... Manon rejoint l'aventure et nous commençons à mettre au point Jardin à Croquer !

1er Janvier 2020... Lancement de Jardin à Croquer à la Grande Epicerie !

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Jardin à Croquer, fabriqués avec seulement....

1 légume, 1 légumineuse  & 1 assaisonnement !

Pour un apéro libre & gourmand :)

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La gamme

Potiron & thym

Poivron & piment !

(La couleur est 100% naturelle et provient exclusivement de la couleur naturelle du poivron que l'on utilise)

 
 
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Engagements

Nous avons à coeur de proposer et de fabriquer un produit de qualité, savoureux et respectueux de la santé et de la nature. Pour cela, nous sommes engagés une démarche biologique et travaillons régulièrement avec des agriculteurs locaux et des légumes de saisons. Nos recettes sont par ailleurs 100% naturelles et simplissimes : un légume, des pois chiches et un assaisonnement ! Bien sûr, nous n'ajoutons aucun additif bizarre, mais aussi très peu d'huile (une goutte de colz, riche en Oméga 3 !a), aucune céréale (nos crackers sont ainsi naturellement sans gluten), et leur composition apporte protéines et fibres ! Enfin, on vous le promet, c'est délicieux :) !

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Fabrication française

Fabriqué au coeur de la Vallée de la Loire dans notre atelier !

Fabrication biologique

Engagés dans la Bio, nous sommes certifiés

par Ecocert.

Ingrédients

locaux

Nous travaillons autant que possible avec les saisons pour s'approvisionner en légumes locaux.

Fabrication

artisanale

Nous fabriquons nos crackers de A à Z avec notre équipe de 4 !

Recettes simplissimes

 

1 légume

+ 1 légumineuse

+ 1 assaisonnement

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Riche en fibres

Source de protéines

Apportées par les légumes et les pois chiches.

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Non frit

Nos recettes (non frites) intègrent seulement entre 1 à 5% d'huile de colza, riche en Oméga 3.

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Naturellement

sans gluten

Il n'y a tout simplement aucune céréale dans nos recettes.

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L'atelier !

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Nous sommes installés au coeur de la Vallée de la Loire,

tout simplement au 17, rue des Entrepreneurs dans la Ville de Contres !

Dans le cluster de

Food Val de Loire :)

 
 
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L'atelier !

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L'équipe

Le fruit légume de 6 années de recherche !

 

Notre équipe est constituée essentiellement de chercheur et chercheuses... Et pour cause, pendant 6 ans nous étions exclusivement un laboratoire de recherche et de développement. "Jardin à Croquer" est notre tout premier produit !

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Olivier

Chercheur

dit "grand-manitou"

Laure

Chercheuse

dit "trouve-tout"

Amandine

Laborantine

dit "1001 mains"

Manon

Chercheuse

dit "trouve-aussi"

Julia

L'artiste

dit "la voisine"

Le mot d'Olivier "L’histoire débute lors de mes  10 ans. Je passe les vacances d’été seul avec ma grand-mère dans le Berry. Je retrouve tous les plaisirs de la nature. Cette année elle a planté dans le jardin du bord de rivière, des carottes de toutes les couleurs ! Elle me fais préparer la gelée de cassis comme sa mère– les compotes de pommes et surtout  elle me fait gouter les différentes carottes… au naturel avec juste un peu d’huile d’olive et de sel ….. Quel souvenirs ! Jardin à Croquer est inspiré de mon enfance. Jardin à Croquer est l’infusion de mon histoire des saveurs, de mon plaisir à travailler les goûts, les odeurs, de ma passion pour la création et le design, de mon envie de partager toute cette modeste histoire. J’ai retrouvé chez les producteurs locaux cette passion pour le bien fait, le simple et le respect de la nature. Paul est notre producteur de carotte et de potiron. Il nous accompagnera en saison, sur les tomates les poivrons, et bien d’autres légumes…

Le mot de Julia "Olivier était réellement mon voisin, alors que j'occupais l'atelier juste à côté pour produire à l'époque mes barres Gryö, nous partagions un mur, un quai, des outils diverses et variés, mais aussi des gourmandises... et des valeurs ! J'ai toujours eu beaucoup d'admiration pour le savoir-faire unique et la passion d'Olivier et de son équipe. Également passionnée de nourriture, mais surtout d'y associer la gourmandise à la santé et l'écologie, lorsque Olivier a souhaité proposer un produit fini au consommateur nous avons immédiatement voulu unir nos forces pour proposer Jardin à Croquer :) ".

Paul, notre fabricant local de carotte et potiron ! <3

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